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Minato Unesco Association

世界の料理委員会

世界の料理委員会では、世界の様々な国の食文化を通して、国際相互理解を深める場を提供しています。年2~3回「世界の味文化紹介」の料理教室を開催しています。内容は、講師による各国の紹介、そして講師によるデモンストレーションの後、参加者が実習と試食をします。

最近では、グルジア、トルコ、スウエーデン、ルーマニア、コロンビア、モンゴル、イタリア等世界各国のバラエティーに富んだ、季節感溢れるお料理を紹介してきました。私たち日本人にとって珍しい食材やお料理方法、又、講師との会話を通して新たな発見も楽しみです。食文化を通して、世界の人々の暮らし・文化・歴史など多くの事を学ぶことが出来ます。

お料理が好きな方はもちろん、「自分も是非、食文化を通じて、いろいろな国の事を知りたい」そんな方を会員一同お待ちしております。

活動内容

世界の味文化紹介 コロンビアの家庭料理

2018年11月24日
世界の味文化紹介 コロンビアの家庭料理
日時:2018年11月24日(土)場所:港区立男女平等参画センター「リーブラ」 今回はコロンビアの首都ボゴダご出身で、ご自宅で料理教室を開いておられる降旗カミーラさんに講師をお願いしました。カミーラさんは31年前に降旗宏…

世界の味文化紹介 ルーマニアの家庭料理

2018年2月24日
世界の味文化紹介 ルーマニアの家庭料理
日時:2月24日(土)場所:港区立男女平等参画センター「リーブラ」料理室  今回は講師にチェケアザ・シルヴィアさん(CERCHEAZA Silvia)(駐日ルーマニア大使秘書・広報文化担当)を、またアシスタントとして菅原…

世界の味文化紹介 ミャンマーの家庭料理

2017年6月18日
世界の味文化紹介 ミャンマーの家庭料理
日時2017年6月18日(日)会場港区立男女平等参画センター「リーブラ」 講師 ユユ ウェイ(YuYu Wai)さん 講師紹介  ユユ ウェイ(YuYu Wai)さんは、ヤンゴン出身。東京高田馬場で1977年に創業された…

世界の味文化紹介 キルギス共和国の家庭料理

2017年2月26日
世界の味文化紹介 キルギス共和国の家庭料理
日時:2017年2月26日(日)12:00~15:30会場:港区立男女平等参画センター「リーブラ」料理室 講師 ティニスタノワ・ジャニルさん キルギス共和国  ユーラシア大陸のほぼ中央、中央アジアの山岳の国。旧ソビエト連…

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